ACETO APICIO

La tradizione millenaria mosti cotti invecchiati e degli Aceti balsamici è diffusa nelle zone intorno al fiume Secchia, che divide le province di Modena e Reggio Emilia.
La ricetta tradizionale, tramandata di generazione in generazione viene scrupolosamente seguita con mano esperta seguendo le antiche regole dei travasi e dei rincalzi.
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